冬に食べたいアレンジレシピ

イエローカレーでスパイシーチキンフライ

・鶏胸肉、もも肉・・・各1枚（約600g）
・漬けダレ・・・すぐ食べられるイエローカレー　1/2袋
・塩・・・小さじ1/2

・片栗粉・・・100g
・揚げ油・・・適量

・ディップソース・・・すぐ食べられるイエローカレー　1/2袋
・ライム・・・1/4個
・パクチー・・・お好みで

1.ライムをくし切りにする。

2.鶏肉はもも肉、胸肉それぞれ食べやすい大きさに切る。

【ポイント】
お肉に切れ込みを入れるとカレーソースがよく染み込み、揚げる時に丸い形が作りやすくなります。

3.塩とカレーソース半量を袋に合わせて揉み込み、3時間ほど漬けて馴染ませる。

4.片栗粉をまぶす。

5.170度の油で5分ほど、さっくりと2度揚げする。

6.温めた残りのカレーソースとパクチーと共に器に盛り付け、完成。
お好みでライムを絞って召し上がってください。
※カレーソースは電子レンジで20～30秒温める。加熱が足りない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

▶︎すぐ食べられるイエローカレー

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