【特集】

冬に食べたいアレンジレシピ 冬に食べたいアレンジレシピ

【考案者】

中本千尋さん 中本千尋さん

Food Coordinator / 料理家

中本 千尋さん

オーガニックフレンチレストラン、短大調理師学科講師など教育関係を経て独立。
現在は国内外の店舗メニュープロデュース、商品企画、フードコーディネー ト、ケータリング、自身のプロダクトブランドDish(es)運営など、食の時間を総合的にデザインしている。
11月主婦の友社より『中本千尋のひと皿レシピ』出版

instaglam : @chihiro_nakamoto

冬に食べたいアレンジレシピ No.1
グリーンカレーでシーフードドリア

イエローカレーでスパイシーチキンフライ イエローカレーでスパイシーチキンフライ

爽やかなハーブ香るグリーンカレーとシーフードの相性抜群な組み合わせで、また一味違うパーティーメニューに!

冬に食べたいアレンジレシピ No.2
イエローカレーでスパイシーチキンフライ

イエローカレーでスパイシーチキンフライ イエローカレーでスパイシーチキンフライ

鶏肉とカレーソースと塩を合わせて下味にし、さっくり揚げます。ココナッツがお肉をジューシー柔らかくしてくれます。残りのカレーソースはディップ代わりにして。スパイシーな香りがたまらない1品

冬に食べたいアレンジレシピ No.3
トムカーで爽やかなココナッツ鍋

イエローカレーでスパイシーチキンフライ イエローカレーでスパイシーチキンフライ

タイの生姜、カーの香りと酸味が心地よいカレーソースで、色とりどりな食材を合わせてタイを感じる鍋料理に!!!〆はフォーやフライ麺、ライスとチーズを合わせてリゾット風に。最後まで飲み干したくなる旨さです!