自宅で本場のカオソーイを作れるクッキングセット
カレーベースのスープに卵麺を入れたヌードル
チェンマイヌードルスープとも呼ばれるカオソーイは、タイとラオスの国境に住む「ホル」族の伝統料理です。
ココナッツミルクのコクと香り豊かなカレーベースのスープを組み合わせたこの深い味わいのスープは、今やチェンマイの代名詞となっています。
このクッキングセットを使えば、タイ北部を旅しているような気分を味わえます。
このクッキングセットには乾燥卵麺、スープペースト、かやく3種（乾燥ねぎ、乾燥カルダモン、チリパウダー）が含まれています。
内容物とは別にココナッツクリーム 165ml、ソイビーンソース、必要な具材などを用意すれば、わずか約 10 分でレストランクオリティのカオソーイを 2 人前作る事ができます。
このクッキングセットに使われているオリジナルカレーペーストは、タイのスパイスと新鮮な材料のみで作られており、そのレシピはブルーエレファントの創業者であるマスターシェフのヌーロウ・ソマニー・ステッペによって考案されました。
セット内容
・乾燥卵麺
・スープペースト
・乾燥ねぎ
・乾燥カルダモン
・チリパウダー
その他 必要な材料
・ココナッツクリーム165ml
・ソイビーンソース
※これらは他の食材でも代用可能ですが、ブルーエレファントの材料を使うことでより一層美味しくお召し上がりいただけます。
作り方（2人前）
①乾燥卵麵をお湯で4～5分茹でる。麺を茹でている間に鶏の胸肉、エシャロット（または玉ねぎ）をスライス、その他お好みの具材を用意。
②麺が茹で上がったら湯切りし、ボウルに取り出し少量のサラダ油をまぶし置いておく。
③フライパンか鍋で大さじ1杯のサラダ油を温める。スープペーストを加えて炒め、香りが立ったら火を弱める。
④ココナッツクリーム165mlの半分を加えてかき混ぜ、沸騰させる。乾燥カルダモン、残りのココナッツクリーム、水200mlを加え油が浮くまで沸騰させる。
⑤ソイビーンソース大さじ1杯と砂糖（小さじ1杯）で味を調える。
⑥スライスした鶏の胸肉と乾燥ネギを加え、具材に火が通るまで煮込む。
⑦麵をお皿にいれ、カレースープをお玉でかける。お好みでレモンかライムを絞る。
⑧スライスしたエシャロット、コリアンダーの葉（お好みで）を添えて、チリパウダー（乾燥唐辛子）をかけたら出来上がりです。
※乾燥唐辛子は全部使用するとかなり辛くなるので少量でお試ししてから追加してください。
※お好みで揚げ麺を追加してお楽しみください。
| 名称 |
即席めん |
| 原材料名 |
めん（小麦粉、卵、塩）、スープペースト（レモングラス、にんにく、大豆油、エシャロット、タマリンドペースト、パクチー、塩、乾燥赤唐辛子、カレー粉（小麦を含む）、ガランガル（ナンキョウ）、ウコン、しょうが、コブミカンの皮、ミックススパイス（カレー粉、パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、シナモン粉、クローブ粉、ウコン粉、ローリエ、ナツメグ粉）、クミン粉）、かやく（チリパウダー、乾燥カルダモン、乾燥ねぎ）
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| 内容量 |
140g（めん100g） |
| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
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| 栄養成分表示 |
70g（1/2袋）当たり
エネルギー：213kcal
たんぱく質：11.0g
脂質：3.2g
炭水化物：38.9g
食塩相当量：3.3g
（めん・かやく 0.7g）
（スープ 2.6g）
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| 紙プラ表記 |
紙：外箱
プラ：麺袋
スープ袋
かやく袋
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| JAN |
4950654 051278 |
| 注意文 |
●開封後は保存ができませんので使い切ってください。
●開封時に袋のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。
●本品は袋のまま加熱せずにフライパンや鍋などに出してから調理してください。
●香辛料が入っておりますので、辛い食べ物が苦手な方やお子様はご注意ください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】 |
| 含まれるアレルゲン |
小麦・卵・大豆 |
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※落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。
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※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
