本格カレー炒め用ソース
ブルーエレファントのパッポンカレーペーストは、タイの高級レストラン・BLUE ELEPHANT（ブルーエレファント）の創業者でもあるマスターシェフ・ヌーロウのレシピによりタイの食材のみで作られています。
このペーストを使えば10分でレストランの味をご自宅で再現することができます。
伝統的なパッポンカレーは蟹を使って調理されますが、このパッポンカレーペーストはココナッツとターメリックの風味が感じられるソースになっており、鶏肉、魚、豆腐、野菜など、様々な炒め物の調味料として使うのもオススメです。
バンコクのレストランでもパッポンカレーペーストを使った料理は人気メニューのひとつになっています。
【材料（2人前）】
・パッポンカレーソース 100g
・カニ肉（生または缶詰） 120g（お好みの肉や魚でも可）
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1杯
・玉ねぎ 1/2個
・ワケギ 2本
・キンサイ 1本 または セロリの茎と葉 適量
・赤唐辛子 1個
・ホイップクリーム 1/3カップ
【作り方】
①玉ねぎは薄切り、赤唐辛子は千切りにする。
②ワケギとキンサイまたはセロリを2～3センチに切る。
③鍋またはフライパンでサラダ油を温める。
④パッポンカレーペーストと玉ねぎを入れ、2分間炒める。
⑤ホイップクリームと卵を加えて火が通るまで炒める。
⑥カニと残りの野菜を加え、カニ肉に火が通るまで炒める。 ライスを添えたら完成です。
| 名称 |
炒め物用カレーソース |
| 原材料名 |
ココナッツクリーム、大豆油、にんにく、砂糖、しょうゆ（大豆、小麦粉、塩、砂糖）、タマリンドペースト、パクチー、カレー粉（ウコン、パクチー、フェヌグリーク、小麦粉、塩、クミン、ウイキョウ、マスタード、唐辛子、白こしょう粉）、レモングラス、エシャロット、塩、ガランガル（ナンキョウ）、ウコン、コブミカンの皮、乾燥赤唐辛子、ミックススパイス（カレー粉、パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、シナモン粉、チョウジ粉、ウコン粉、ローリエ、ナツメグ粉）、白こしょう粉、クミン粉 |
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
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| 栄養成分表示 |
1人前（50g）当たり
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.2g
脂質：8.0g
炭水化物：4.4g
食塩相当：1.6g |
| 紙プラ表記 |
紙：外箱
プラ：パウチ
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| JAN |
4950654 049459
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| 注意文 |
●開封後は保存ができませんので使い切ってください。
●開封時に袋のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。
●本品は袋のまま加熱せずに鍋などに出してから調理してください。
●香辛料が入っておりますので、辛い食べ物が苦手な方やお子様はご注意ください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】
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| 含まれるアレルゲン |
大豆・小麦 |
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落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。 |
※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
