自分好みのタイカレーを作れるカレーペースト
ブルーエレファントのプーケット伝統のカレーペーストは、タイの高級レストラン・BLUE ELEPHANT（ブルーエレファント）の創業者でもあるマスターシェフ・ヌーロウのレシピによりタイの食材のみで作られています。
クリーミーで美味しい「トゥミーカレー」として知られるこのカレーは、レストランでも人気メニューの一つです。
白身魚やオクラを使ったレシピが有名ですが、野菜のみで調理しても美味しく召し上がれます。
【材料（4人前）】
・プーケット伝統のカレーペースト 70g（辛さを抑えたい場合は50g）
・スズキ 250g（お好みの白身魚でも可）
・ココナッツクリーム 400ml
・オクラ 12個
・ソイビーンソース 大さじ3杯
・サラダ油 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯
【作り方】
①オクラを一口大に切り少量の油で粘り気が弱くなるまで炒め、皿に取る。
②魚を大きめの角切りにする。
③鍋でサラダ油を温める。
④プーケット伝統のカレーペーストを加え、香りが立つまで炒める。
⑤ココナッツクリーム200mlを少量ずつ加え、油が浮くまで炒める。
⑥残りのココナッツクリームを加えて沸騰させる。
⑦ソイビーンソースと砂糖で味を調える。
⑧オクラと魚を加え、火が通るまで煮込む。
⑨ご飯を添えて完成。
| 名称 |
カレーペースト
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| 原材料名 |
大豆油、エシャロット、乾燥赤唐辛子、にんにく、タマリンドペースト、パクチー粉、レモングラス、ウコン、クミン粉、黒にんにく、塩、黒こしょう粉、ガルシニア、フェヌグリーク
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| 内容量 |
内容量：70g
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| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存の方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
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| 栄養成分表示 |
1人前（標準18g当たり）
エネルギー：57kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：4.1g
炭水化物：3.1g
食塩相当：0.4g
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| 紙プラ表記 |
紙：外箱
プラ：パウチ |
| JAN |
4950654 049572 |
| 注意分 |
●開封後は保存ができませんので使い切ってください。
●開封時に袋のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。
●本品は袋のまま加熱せずにフライパンなどに出してから調理してください。
●香辛料が入っておりますので、辛い食べ物が苦手な方やお子様はご注意ください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】
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| 含まれるアレルゲン |
大豆
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※落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。 |
※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
