本格カレー炒め用ソース
ブルーエレファントのパッポンカレーペーストは、タイの高級レストラン・BLUE ELEPHANT（ブルーエレファント）の創業者でもあるマスターシェフ・ヌーロウのレシピによりタイの食材のみで作られています。
このペーストを使えば10分でレストランの味をご自宅で再現することができます。
伝統的なパッポンカレーは蟹を使って調理されますが、このパッポンカレーペーストはココナッツとターメリックの風味が感じられるソースになっており、鶏肉、魚、豆腐、野菜など、様々な炒め物の調味料として使うのもオススメです。
バンコクのレストランでもパッポンカレーペーストを使った料理は人気メニューのひとつになっています。
【材料（2人前）】
・パッポンカレーソース（炒め物用） 100g
・カニ肉（生または缶詰） 120g（お好みの肉や魚でも可）
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1杯
・玉ねぎ 1/2個
・ワケギ 2本
・キンサイ 1本 または セロリの茎と葉 適量
・赤唐辛子 1個
・ホイップクリーム 1/3カップ
【作り方】
①玉ねぎは薄切り、赤唐辛子は千切りにする。
②ワケギとキンサイまたはセロリを2～3センチに切る。
③鍋またはフライパンでサラダ油を温める。
④パッポンカレーソース（炒め物用）と玉ねぎを入れ、2分間炒める。
⑤ホイップクリームと卵を加えて火が通るまで炒める。
⑥カニと残りの野菜を加え、カニ肉に火が通るまで炒める。 ご飯を添えて完成。
| 名称 |
炒め物用カレーソース |
| 原材料名 |
ココナッツクリーム、大豆油、にんにく、砂糖、しょうゆ（大豆、小麦粉、塩、砂糖）、タマリンドペースト、パクチー、カレー粉（ウコン、パクチー、フェヌグリーク、小麦粉、塩、クミン、ウイキョウ、マスタード、唐辛子、白こしょう粉）、レモングラス、エシャロット、塩、ガランガル（ナンキョウ）、ウコン、コブミカンの皮、乾燥赤唐辛子、ミックススパイス（カレー粉、パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、シナモン粉、チョウジ粉、ウコン粉、ローリエ、ナツメグ粉）、白こしょう粉、クミン粉 |
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
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| 栄養成分表示 |
1人前（50g）当たり
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.2g
脂質：8.0g
炭水化物：5.9g
食塩相当：1.6g
※この表示値は、目安です。 |
| 紙プラ表記 |
紙：外箱
プラ：パウチ
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| JAN |
4950654 049459
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| 注意文 |
●開封後は保存ができませんので使い切ってください。
●開封時に袋のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。
●本品は袋のまま加熱せずにフライパンや鍋などに出してから調理してください。
●香辛料が入っておりますので、辛い食べ物が苦手な方やお子様はご注意ください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】
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| 含まれるアレルゲン |
大豆・小麦 |
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落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。 |
※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
