自分好みのタイカレーを作れるカレーペースト
スパイスが香る辛さ控えめの濃厚なマッサマンカレー
ブルーエレファントのマッサマンカレーペーストはハーブやスパイスが複雑にブレンドされています。マッサマンカレーはタイの南地域を代表する料理です。
【材料（3～4人前）】
・マッサマンカレーペースト 70g（辛さを抑えたい場合は50g）
・子羊の肩肉 300g（牛肩肉、鶏もも肉等のお好みの肉でも可）
・じゃがいも 大1個 または サツマイモ 1個
・ココナッツクリーム 400ml
・水 200ml
・サラダ油 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1/2杯
・米酢 小さじ1杯
・ナンプラー 大さじ1杯
・カシューナッツ または ローストピーナッツ（無塩） 1/2握り
※スパイス（お好みで）
・シナモンスティック 1本
・八角 2個
・カルダモンのさや 3個
【作り方（調理時間 約25分）】
①肉と野菜を角切りにする。
②フライパンでサラダ油を温める。
③肉と野菜を強火で裏返しながら焼き、焼き目が付いたら皿に取る。
④鍋でサラダ油を温め、マッサマンカレーペーストを香りが立つまで炒める。香りが立ったら火を弱める。
⑤ココナッツクリーム200mlを加えてかき混ぜ、沸騰させる。
⑥肉と野菜を鍋に入れる。
⑦お好みでスパイスを加え、残りのココナッツクリームと水を加えて沸騰させる。
⑧ナンプラー、米酢、砂糖で味を調え、カシューナッツまたはローストピーナッツを加える。
⑨具材に火が通り柔らかくなるまで煮込む。（約15分～20分）
⑩ご飯を添えて完成。
| 名称 |
マッサマンカレーペースト |
| 原材料名 |
大豆油、マッサマンカレー粉（パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、八角、ナツメグ粉、クローブ、シナモン粉、ローリエ）、タマリンドペースト、エシャロット、にんにく、しょうが、塩、レモングラス、乾燥赤唐辛子、砂糖、ガランガル（ナンキョウ）、パクチー、カルダモン、コブミカンの皮
|
| 内容量 |
220g |
| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
|
| 栄養成分表示 |
1人前（標準15g当たり）
エネルギー：49kcal
たんぱく質：0.9g
脂質：3.4g
炭水化物：4.5g
食塩相当量：0.8g
※この表示値は、目安です。 |
| 紙プラ表記 |
プラ：キャップ
紙：ラベルシール
|
| JAN |
4950654 049619 |
| 注意文 |
●びんはワレモノです。取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。
●開封後は冷蔵保存し約4週間以内にお召し上がりください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】
|
| 含まれるアレルゲン |
大豆 |
|
※落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。
|
※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
