自分好みのタイカレーを作れるカレーペースト
スパイスが香る辛さ控えめの濃厚なマッサマンカレー
ブルーエレファントのマッサマンカレーペーストはハーブやスパイスが複雑にブレンドされています。マッサマンカレーはタイの南地域を代表する料理です。
【材料（3～4人前）】
・マッサマンカレーペースト 70g（辛さを抑えたい場合は50g）
・子羊の肩肉 300g（牛肩肉、鶏もも肉等のお好みの肉でも可）
・じゃがいも 大1個 または サツマイモ 1個
・ココナッツクリーム 400ml
・水 200ml
・サラダ油 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1/2杯
・米酢 小さじ1杯
・ナンプラー 大さじ1杯
・カシューナッツ または ローストピーナッツ（無塩） 1/2握り
※スパイス（お好みで）
・シナモンスティック 1本
・八角 2個
・カルダモンのさや 3個
【作り方（調理時間 約25分）】
①肉と野菜を角切りにする。
②フライパンでサラダ油を温める。
③肉と野菜を強火で裏返しながら焼き、焼き目が付いたら皿に取る。
④鍋でサラダ油を温め、マッサマンカレーペーストを香りが立つまで炒める。香りが立ったら火を弱める。
⑤ココナッツクリーム200mlを加えてかき混ぜ、沸騰させる。
⑥肉と野菜を鍋に入れる。
⑦お好みでスパイスを加え、残りのココナッツクリームと水を加えて沸騰させる。
⑧ナンプラー、米酢、砂糖で味を調え、カシューナッツまたはローストピーナッツを加える。
⑨具材に火が通り柔らかくなるまで煮込む。（約15分～20分）
⑩ご飯を添えて完成。
| 名称 |
マッサマンカレーペースト |
| 原材料名 |
大豆油、マッサマンカレー粉（パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、八角、ナツメグ粉、クローブ、シナモン粉、ローリエ）、タマリンドペースト、エシャロット、にんにく、しょうが、塩、レモングラス、乾燥赤唐辛子、砂糖、ガランガル（ナンキョウ）、パクチー、カルダモン、コブミカンの皮
|
| 内容量 |
70g |
| 賞味期限 |
18ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 |
| 原産国 |
タイ |
| 輸入者 |
ジェントス株式会社
東京都台東区池之端2-9-7
|
| 栄養成分表示 |
1人前（標準18g当たり）
エネルギー：59kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：4.1g
炭水化物：5.3g
食塩相当量：1.0g
※この表示値は、目安です。 |
| 紙プラ表記 |
紙：外箱
プラ：パウチ
|
| JAN |
4950654 049527 |
| 注意文 |
●開封後は保存ができませんので使い切ってください。
●開封時に袋のフチや切り口で手を切らないようご注意ください。
●本品は袋のまま加熱せずにフライパンや鍋などに出してから調理してください。
●香辛料が入っておりますので、辛い食べ物が苦手な方やお子様はご注意ください。
●製品の品質には万全を期しておりますが、万一品質にお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
【パッケージの写真は調理例です】 |
| 含まれるアレルゲン |
大豆 |
|
※落花生（ピーナッツ）とゴマを含む製品と共通の設備で製造しています。
|
※予告なく商品のパッケージやシールなどの情報が変更になる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品に表示されている内容をご確認ください。
