タイのショウガが香る
トムカーガイ（チキンのトムカースープ）

調理時間：約10分

材料（3～4人前）

・ブルーエレファント　トムカーペースト　70g（辛さを抑えたい場合は50g）
・ブルーエレファント　ココナッツクリーム　400ml
・鶏肉　300～350g
・マッシュルーム　10～12個
・水　300ml
・ブルーエレファント　ナンプラー　大さじ1/2
・コブミカンの葉　2枚
・ライム　または　レモン　1/2個
・コリアンダーの葉　適量（お好みで）

作り方

1.肉はスライスし、マッシュルームは1/2に切る。

2.鍋に水を入れ沸騰したら、ココナッツミルクを入れ温める。


3.トムカーペースト加え、かき混ぜて沸騰させる。


4.肉とマッシュルームを加える。


5.コブミカンの葉と、ナンプラー、砂糖を加えて味を調え、具材に火を通す。


6.器に盛り付けて、ライムまたはレモンを絞り入れる。


7.ライムまたはレモンとコリアンダーの葉を飾れば完成。

作り方動画

調理のアドバイス

具材は好きなものに変更できます。

使用したBLUE ELEPHANT商品はこちら

【ペースト】トムカーペースト 70g	【調理用食材】ココナッツクリーム 400ml
【シーズニング（調味料）】ナンプラー（魚醤） 200ml